1.Приготовьте соус для лапши. Смешайте даси, сахар, соевый соус и дайте закипеть. Выключите огонь, дайте соусу остыть, перелейте в другую посуду и поместите в холодильник.
2.Сварите лапшу в большом количестве воды, затем хорошо промойте проточной водой.
3.Немного поварите утиное (куриное) мясо, грибы, петрушку, зеленый лук и нарезанный омлет.
4.Перед едой разогрейте лапшу в кипятке, затем дайте воде стечь и переложите лапшу в нужную посуду.
5.Положите на лапшу утиное (куриное) мясо, залейте соусом и посыпьте мелко нарезанной нори.