Тонкацу – это отбивная по японски. Не только свинина, но и курятина используется в качестве основного ингредиента. Если тонкацу подают с рисом, то блюдо называется "кацудон".

Продукты (на 1 порцию):

Свиное филе -120г Мука – 2 ст. л.

Панировочный сухари – 2 стакана

Яйцо- 1 шт

Соус для тонкацу – по вкусу

Приготовление:

Кусочки мяса обваляйте в муке, обмакните во взбитое яйцо, обильно обваляйте в панировочных сухарях.

Налейте в сковороду столько масла, чтобы свинина была покрыта им полностью. Жарьте до коричневой корочки примерно 5-6 минут.